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疫情期间开除员工可以到当地的劳动监察大队投诉，也可以向劳动人事争议调解仲裁委员会申请劳动仲裁。疫情期间公司开除员工的解决方式是用人单位应当向劳动者支付经济补偿。经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
二、开除员工需要提前三十天通知。这种情况一般是劳动者无过错，但是却不能胜任现在的工作的，此时用人单位支付劳动者一个月工资后，可以解除劳动合同。如果是劳动者存在过错的，则无需提前三十天通知。
找法网提醒您，根据《劳动合同法》第四十条规定，有下列情形之一的，用人单位提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，可以解除劳动合同：
（一）劳动者患病或者非因工负伤，在规定的医疗期满后不能从事原工作，也不能从事由用人单位另行安排的工作的；
（二）劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的；
（三）劳动合同订立时所依据的客观情况发生重大变化，致使劳动合同无法履行，经用人单位与劳动者协商，未能就变更劳动合同内容达成协议的。
三、1.写明双方身份信息，劳动合同具体期限；
2.写明劳动合同期限、解除或者终止劳动合同的日期，劳动者的工作岗位、担任的职务；
3.写明劳动者在本单位的工作年限，在职期间的具体工作表现、离职原因。
法律依据：根据《劳动合同法》第五十条规定，用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。劳动者应当按照双方约定，办理工作交接。用人单位依照本法有关规定应当向劳动者支付经济补偿的，在办结工作交接时支付。用人单位对已经解除或者终止的劳动合同的文本，至少保存二年备查。