淄博烧烤彻底火了,连续多日登上各大平台热搜榜,仅抖音平台“淄博烧烤”就有38.2亿次播放。
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随着各地的游客坐着高铁到山东淄博吃烧烤,淄博火车站客流持续升温。据淄博日报社消息,4月15日,淄博火车站到达旅客32602人次、发送旅客51033人次,到送合计83635人次,创车站单日到发送旅客数历史纪录。消息称,客流从最开始以淄博市周边城市的年轻旅客为主,逐渐扩展到全国各地。
然而日前有媒体报道称,淄博有酒店网上标价近千元,前台订仅需200元,这是怎么回事?
五一预计12万人前往淄博
4月15日12点30分,北京—淄博火车票开始预约抢票,不到5分钟基本售罄,只剩余少量无座票。
通过12306网站查询发现,4月29日当天前往淄博的高铁和普通车票几乎全是候补状态。
数据显示,近3日来淄博搜索量排在第八位,预计将有12万人前往淄博。
据山东省精品旅游促进会4月16日消息,4月14到15日,山东省旅促会组织会员赴淄博考察烧烤产业,会员单位踊跃参加,省旅促会副会长徐红军、特邀副会长张殿恒带队,70余人参加了本次学习考察活动,其中包括当场体验淄博烧烤。
前来接待的山东省旅促会副会长、淄博市旅促会会长周茂松介绍说:“淄博烧烤的火爆,肇始于‘麦田音乐节’等文旅活动的聚众效应。知名媒体人品尝了‘牧羊村’等店铺的烧烤后,发声引流,受到年轻人的热捧,逐步形成周边城市学生群体追随网红赴淄博打卡消费的热潮”。淄博市政府敏锐地发现了烧烤热的商机,把它摆上了“刺激消费、拉动内需”的重要日程。实施了从政府到市场再到百姓的多方跨界联动。明星、网红推荐,惠民消费券、烧烤专列、半价入住青年驿站、新增烧烤公交线路,定制烧烤地图,从“食”“住”“行”全方位保证消费者的体验。淄博用实实在在的工作为游客打造出一场烧烤盛宴。“人们看到了有为政府的担当作为,看到了好客淄博人的满满诚意。”
据都市快报橙市互动报道,记者前往淄博体验发现,“小串+小饼+小葱”,是淄博烧烤不同于全国的灵魂吃法。
图片来源:央视新闻
首先一个迷你木炭火炉上桌。立方体的牛羊肉、薄而匀称的五花肉、鸡胗、鸡腿等食材次第上桌,蘸料是一盘花生碎料、辣椒粉和甜面酱。最后是一包薄面饼、一捧绿白相间的小葱。
牛羊肉店家先烤至七八分熟,剩下火候客人自己掌控。
烤肉上架,约莫两分钟滋滋冒油,四周全是焦香,面饼卷起烤肉,加一根青绿小葱,面香、肉香,杂糅葱香,口感丰腴不腻。
报道称,为了吃上烧烤,更多人饿着肚子排着长队,有个姑娘已经排了3个小时,眼圈红了。旁边桌的人抓起烤串,硬塞到姑娘手里,“送你个串串”……
多家烧烤店急招烧烤师傅
月薪可在万元左右
据北京青年报报道,4月16日,多家当地烧烤店老板表示,由于客人暴增,现有的员工一个人要承担以前两个人的工作量,为缓解压力,决定招聘新员工。在一家求职平台上,仅淄博张店区一个区就有62家餐饮公司发布了招聘烧烤师傅的消息。大部分餐饮机构给出的起薪都在6000元以上,其中8家餐饮公司将烧烤师傅的每月顶薪设置至1万元。
一家张店区烧烤店发布的招聘信息显示,该店要招聘烧烤师傅需要每天上午10时上班,但下午可以休息,直到16时30分再上班到晚上23时。该烧烤店介绍,应聘者年龄在18至45岁,有两年以上熟练的烧烤经验。此外该烧烤店还同时招聘餐饮学徒,主要负责协助烧烤师傅完成后厨工作,烧烤店称学徒一个月后可以学成,从而获得加薪,要求学徒聪明好学、踏实肯干。该烧烤店负责人表示,近期周末到店的多是外地顾客,“每天从下午5时开始忙,基本到晚上9时就不能再接单了,以免服务不过来。”他表示,店里的员工目前已是满负荷状态,招聘烧烤师傅等是为了让员工稍微轻松一些。
淄博烧烤招工热同样反映在当地的烧烤培训机构处,一家培训机构的工作人员表示,最近一段时间有多家烧烤店来培训机构询问,想要招聘学员,开出的薪资也比之前有所提高。“穿串等基础工的月薪都可能达到5000元。”
酒店房间涨到1000元?
前台订仅需200?当地回应
烧烤带动了淄博甚至山东景点门票等生活服务业的发展。美团、大众点评数据显示,“五一”期间淄博旅游订单(含酒店、景点门票)同比增长超2000%。
据红星新闻报道,日前有网友发布了一张淄博某经济型酒店无窗大床房1000多元一晚的截图。
4月14日,该酒店工作人员告诉记者,酒店普通房型的预订价格多在100元左右,周末在160元左右,不会出现1000多元的情况,此前1000多元的价格显示或为误标。
记者查询后发现,随着淄博烧烤的“意外”走红,相比于往年同期,淄博当地的酒店价格确实稍有上涨,周末的价格也会比周中有所上调。
其中,确实存在部分经济型酒店标注价格800多元并成功预订的情况,但是所涉酒店表示如果现场预订或提前电话沟通价格,实际仅需200多元。
至于为何会出现800多元的标价,酒店和平台均未给出明确回应。
4月15日,另有一女子发视频称,山东淄博汇通宾馆房间一晚收费529元,且线下比线上贵几倍。
当事女子称,当时到店后老板让她退线上订单,直接扫码收取559元,含30元押金。
另据其提供的照片显示,16日店内标间挂牌658元。多个平台则显示,16日该店标间一晚100多元。淄博张店区市场监管局工作人员称,该宾馆此前价格为100多元一晚,已责令宾馆恢复原价,并给该顾客退款。
4月16日,山东淄博市市场监督管理局官微发布《关于规范经营者价格行为提醒告诫书》。其中提到,各相关经营者要严格遵守相关等法律法规,加强价格自律,遵循公平、合法、诚实、信用原则,为广大消费者提供价格合理的商品和服务,自觉维护市场价格秩序和公众利益。
(文章来源:每日经济新闻)