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随着夏季高温期的到来，食品安全隐患增大，为严密防范群体性食品安全突发事件，日前，吉林省集安市市场监管局对辖区集体聚餐单位开展夏季食品安全专项检查。
本次检查聚焦企事业单位食堂、宾馆酒店、学校食堂等集体聚餐单位，重点检查从业人员健康管理、食材采购存储、加工操作、餐饮具清洗消毒、食品留样等各项食品安全管理制度落实情况；督促经营单位严格落实食品安全“日管控、周排查、月调度”制度，认真做好食品安全自查自纠，及时发现食品安全隐患并加以整改。截至目前共检查15家，发现隐患2处，已责令立即整改。
下一步，集安市市场监管局将持续强化日常监管和专项检查，强化餐饮单位食品安全意识和主体责任落实，严防食品安全事故的发生，全力护航群众夏季饮食安全。（通讯员 张雪）